Jakarta - Dengan segala kenyamanannya, buka puasa bersama bukber di rumah selalu jadi pilihan menarik. Pilihan menu makanan yang bisa diolah ala rumahan juga beragam, termasuk pecak ikan mujair yang rasanya asam manisnya bikin meram melek. Sebagai salah satu menu utama, pecak ikan mujair cocok disajikan bersama sambal, lalapan, dan ragam lauk lain, seperti tahu, tempe, maupun terung goreng. Di samping, lauk ini merupakan padanan tepat untuk dimakan dengan nasi putih hangat. Karena dibuat sendiri, cita rasa dan tingkat kepedasannya bisa diatur sesuai selera. Tanpa berlama-lama lagi, langsung catat sederet resep pecak ikan mujair berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Senin, 3 April 2023. Pecak Ikan Mujair Resep kreasi pengguna Julie Kustianingsih ini membutuhkan bahan-bahan 2 ekor ikan mujair Bumbu ikan goreng 1 buah jeruk nipis 1/2 bungkus bumbu racik ikan Bumbu ulek 15 buah cabai rawit merah 5 buah cabai merah besar 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas kencur 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 2 butir kemiri 1 sdt terasi goreng 2 buah tomat Segenggam kemangi 1 buah jeruk nipis 2 buah jeruk limo 100 ml air panas Secukupnya Minyak goreng Gula pasir Garam atau kaldu bubuk Langkah Pembuatan Pecak Ikan Mujair Siangi ikan dan kerat badannya. Buang insang dan isi perutnya. Cuci bersih, lalu lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis. Lumuri juga dengan bumbu racik ikan hingga rata. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap. Panaskan minyak goreng. Goreng ikan hingga matang dan berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan. Siapkan bumbu-bumbu ulek dan kemangi. Cuci bersih. Sangrai bumbu ulek kecuali kemangi, bumbu dapur, dan tomat. Lalu, haluskan bumbu. Bila sudah rata, tambahkan gula pasir dan garam atau kaldu bubuk. Tambahkan daun kemangi dan tomat. Penyet bahan-bahan, lalu aduk rata. Pindahkan ikan ke mangkuk, lalu tambahkan perasan jeruk nipis dan jeruk limo. Terakhir, tambahkan air panas dan aduk rata. Sajikan hangat.12Bahan Bahan untuk Membuat Pecak ikan mujair goreng. Untuk bisa membuat pecak ikan mujair goreng pada tutorial ini kalian perlu menyiapkan 12 bahan saja. Jadi silahkan kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahanya seperti dibawah ini. Silahkan siapkan ikan mujair (kurleb 1/2 kg) 2 ekor. Silahkan ambil Jeruk nipis . Silahkan ambil Bumbu halus: . Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 676de4db-0a22-11ee-9279-615670717246 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Assalamualaikum. . . Resep Pecak Ikan Mujair Bahan 700 gr Ikan Mujair . Bumbu yg dihaluskan 4 bh Cabe merah keriting 5 bh Cabe rawit merah 1 bh Terasi1 s Pecak Ikan Mujair, Ikan mujair yang digoreng dengan dilumuri kuah pecak bercita rasa pedas, asam dan gurih khas betawi. Cocok dimakan saat santap siang ataupun makan malam. LessPecak Ikan Mujair, Rasa Asam Pedas Khas Betawibahan2 ekor 1 kg ikan mujair, bersihkan, kerat-kerat2 sdm air asam jawa1 sdt garamminyak goreng12 butir bawang merah, bakar6 siung bawang putih, bakar15 buah cabai rawit, bakar1 buah tomat merah, bakar5 cm jahe, memarkan3 batang serai bagian putihnya, memarkan2 lembar daun salam200 ml air1 sdm air asam jawabumbu6 butir kemiri2 sdt terasi2 sdt gula merah sisir1 sdt garam4 sdm minyak gorengCara MembuatLumuri ikan dengan air asam jawa dan garam. Diamkan dalam kulkas selama 20 minyak dalam wajan, goreng ikan hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Tiriskan, sajikan. Gerus kasar bumbu, bawang merah, bawang putih dan cabai rawit dan tomat yang sudah dibakar. Sisihkan. Panaskan 4 sdm minyak bekas menggoreng ikan, tumis bumbu yang sudah digerus bersama jahe, serai dan daun salam hingga harum. Tuang air, masak hingga ikan mujair yang sudah digoreng dan air asam jawa. Siram-siram dengan kuahnya. Angkat. Tuang ke atas piring saji. Sajikan terlalu sering membolak-balikan ikan, agar ikan tidak mudah resep iniSeberapa endeus resep ini Pecakikan mujair. Seharusnya bumbu pecak diuleg kasar tapi saya lebih suka dirajang kasar jadi lebih mirip dengan sambal matah jatuhnya ya😀 #FestivalRamadanCookpad. Cara memasak ikan mujair goreng bumbu kuning sambel pecak pedas mantap !! Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pecak ikan mujair yuk! Bahan-bahan Pecak ikan copyright by sedang kumpul di rumah? Buat menu masakan ikan goreng yuk. Tapi buat agak beda yuk, dengan bumbu pecak misalnya. Rasanya yang segar pasti bikin menu ini disukai keluarga. Bahan-bahan 4 ekor ikan mujair ukuran sedang 2 buah bawang putih 1 cm kunyit 1 sdt ketumbar garam secukupnya Bumbu pecak 9 buah bawang merah 2 cm jahe 2 cm kencur 10 buah cabai rawit sesuai selera 2 buah jeruk limau air panas secukupnya garam dan gula secukupnya Cara membuat Haluskan bumbu bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam. Lumuri ikan mujair dengan bumbu. Biarkan kurang lebih 30 menit. Goreng ikan hingga matang dan kering. Sangrai bawang merah, jahe dan kencur hingga matang. Ulek bersama cabai rawit, jangan terlalu halus. Tuang dengan air panas sedikit demi sedikit, campur dengan gula dan garam. Aduk rata. Siap deh, tuang pecak di atas ikan mujair goreng dan sajikan dengan nasi hangat. Resep Pepes Lele Bumbu Rujak Resep Cumi Daun Kemangi Resep Sambalado Teri Sederhana Hanya 5 Bahan Saja Resep Cumi Goreng Kresss! Resep Pepes Ikan Lele Pedas Mantap vem/febWhat's On Fimela powered by Popular 161resep pecak ikan mujair ala rumahan yang mudah dan enak dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga resep mujair asam manis mantappp enak lainnya. Inovasi pengolahan ikan mujair menjadi produk siap makan, kemudian peserta dijelaskan bagaimana cara memasak ikan mujair agar menjadi olahan nugget dan kerupuk yang mengandung banyak gizi
Instagram/leni_lenileii22 dan Instagram/awcooking - Ikan mujair termasuk jenis ikan air tawar yang kerap dikonsumsi masyarakat. Jenis ikan ini juga mudah ditemukan di berbagai pusat perbelanjaan mulai dari pasar tradisional hingga supermarket. Umumnya, ikan mujair diolah dengan cara digoreng maupun dibakar. Setelah jadi, bisa disantap bersama sambal atau bumbu masakan tertentu. Selain menggunakan dua teknik masak tersebut, ikan mujair juga lezat apabila kamu mau mencoba mengolahnya bersama kuah, lho. Menu ikan mujair berkuah bisa dipadukan dengan aneka bumbu. Mulai dari kuah kuning, kuah asam, kuah bumbu Bali, kuah pliek khas masakan Aceh, dan lain sebagainya. Cara membuat aneka menu ini pun pada dasarnya cukup mudah. Untuk menghasilkan rasa yang segar dan gurih ikan mujair kuah, jangan lupa tambahkan bumbu dan rempah tradisional. Tanpa berlama-lama lagi, yuk simak deretan resep olahan ikan mujair berkuah yang telah BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Kamis 20/6. 1. Mujair kuah bumbu Bali. foto Instagram/leni_lenileii22 Bahan- 3 ekor ikan mujair cuci, kerat-kerat, lumuri garam dan jeruk nipis, diamkan- Air untuk kuah- Garam, gula merah, penyedap jamur, kaldu bubuk Bumbu halus- 7 butir bawang merah- 3 butir bawang putih- 3 butir kemiri- 6 buah cabai merah keriting- 3 buah cabai merah besar- 1/2 sdt jinten Bumbu cemplung- 2 batang serai, geprek- 3 butir cengkeh- 1 buah tomat, potong-potong kecil- 5 buah cabai rawit, potong kasar Cara membuat1. Goreng ikan mujair sampai Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung, masak sampai matang dan Masukkan bumbu, lalu masukkan ikan, aduk-aduk Tambahkan air untuk kuah aduk Koreksi rasa, angkat dan sajikan. 2. Mujair kuah bumbu rujak. foto Instagram/masakdeweofficial Bahan- Ikan mujair Bumbu halus- Bawang putih- Bawang merah- Cabai keriting merah- Kemiri- Kunyit- Kencur- Jahe Bumbu cemplung- Salam- Laos- Serai, geprek- Garam- Gula merah Cara membuat1. Tumis bumbu halus. Masukkan serai dan laos, tumis. Tambahkan Masukkan gula dan Setelah mendidih, masukkan ikan. Biarkan matang, cek rasa. 3. Asem asem mujair. foto Instagram/dindahumay Bahan- 5 ekor ikan mujair- 2 buah asam mentah- Cabai rawit utuh- Air secukupnya Bumbu halus- 5 siung bawang putih- 6 buah bawang merah- 1 ruas jari kunyit- 1 ruas jari lengkuas- 2 lembar daun jeruk- 4 butir kemiri- 1 sdt garam- 1 1/2 sdm gula Cara membuat1. Cuci bersih ikan mujair, Rebus air, masukkan ikan saat airnya Jika sudah mendidih, masukkan asam mentah dan bumbu halus kecilkan api tambahkan gula, garam dan cabai rawit masak 10 menit. Matikan Tambahkan tomat dan taburan bawang goreng. Sajikan. 4. Mujair steam. foto Instagram/awcooking Bahan- 1 ekor ikan mujair 200 gr- 1 batang serai- 1 batang daun bawang- 3 biji bawang putih- 1/2 potong jeruk nipis- Parutan pala- Merica- Gula- Garam- 3 sdm kecap asin- 1 sdt kecap ikan- Air secukupnya- 1/2 biji potongan jamur shitake- 1 iris jahe Cara membuat1. Bersihkan sisik dan isi perut ikan, buat pola garis-garis diperutnya supaya cepat matang. Lumuri dengan perasan jeruk Cincang bawang putih, potong jamur, masukkan dalam 1 mangkok yang berisi garam, gula, merica, parutan pala, jahe, kecap ikan, kecap asin, dan air. Lalu Siapkan air Dalam mangkok yang akan dikukus kaca atau keramik tata ikan, potongan serai, potongan daun bawang, dan bumbu-bumbu di mangkok Kukus hingga Setelah matang, tes rasa. Sajikan. 5. Kotokan mujair pedas. foto Instagram/dhiahoddie Bahan- 1 kg ikan mujair, buang kotoran dan sisiknya, bersihkan- Santan secukupnya- 3 lembar daun jeruk- 1 ruas kecil lengkuas- 1 buah tomat- 1 batang daun bawang- Gula, garam, dan kaldu bubuk Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 100 gr cabai rawit- 4 butir kemiri- 1/2 sdt ketumbar halus- 1 ruas kecil kunyit- 1 ruas kecil jahe Cara membuat1. Goreng ikan mujair sampai kering, angkat dan Goreng bumbu, haluskan dan tumis dng di tambahkan daun jeruk, lengkuas, tumis sampai harum. Beri air Masukkan tomat, daun bawang, santan, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk Masukkan ikan mujair goreng, biarkan sampai kuah mendidih. Angkat dan sajikan. 6. Ikan mujair pedas kuah kuning. foto Instagram/menurumahku2022 Bahan- Ikan mujair- Jeruk nipis- Paprika merah, hilangkan isi dan potong-potong- Daun bawang, potong-potong serong memanjang- Air putih untuk kuah- Garam dan kaldu jamur- Gula putih Bumbu halus- Kunyit- Jahe- Kencur- Cabai rawit sesuai selera- Ketumbar Cara membuat1. Bersihkan ikan dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan Haluskan semua bumbu dan oseng di wajan, tambahkan air Cuci ikan dan goreng setengah Setelah kuah mendidih tambahkan gula, garam, kaldu Masukkan ikan goreng setengah matang biarkan bumbu meresap dan air Masukkan paprika Setelah matang angkat dan taburkan daun bawang potong, sajikan. 7. Sup ikan mujair. foto Instagram/arlisa_jati Bahan- 500 gr ikan mujair, cuci bersih, sisihkan- 1 buah jeruk nipis- 2 batang daun bawang, iris kasar- 2 batang seledri, iris kasar- 1 ikat kemangi, petik daunnya- 1 buah tomat, potong dadu- 3 cm jahe, memarkan- 2 batang serai, memarkan- 3 lembar daun jeruk- 5 butir bawang merah, iris tipis- 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus- 2 buah cabai keriting, iris serong- 2 sdt gula pasir- 3 sdt garam- 2 sdt merica bubuk- 2 sdm minyak untuk menumis- 750 ml air bersih Cara membuat1. Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali, Panaskan wajan, beri 2 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan jahe, serai, dan daun jeruk, aduk sampai harum, tuangi air, Masukkan ikan mujair, masak dengan api kecil sampai mendidih, bumbui garam, gula, dan merica bubuk, aduk Sebelum diangkat masukkan cabai rawit, daun bawang, tomat, seledri dan kemangi, tes rasa, jika sudah pas matikan Siap disajikan hangat. 8. Pesmol mujair. foto Instagram/doctordailykitchen Bahan- 4 ekor ikan mujair, bersihkan- 1 wortel, buang tengahnya dan iris- 1 timun, buang tengahnya dan iris- 10 cabai rawit merah- 1 bungkus kecil santan cair- 1 batang serai, memarkan- 3 lembar daun salam- 1 gelas air- 1 sdt garam- Gula secukupnya- Minyak secukupnya Bumbu halus- 4 bawang putih- 4 bawang merah- 1 sdt bubuk kunyit- Lada putih secukupnya- Minyak secukupnya Cara membuat1. Rendam potongan wortel dan timun di air garam sekitar 30 menit. Kemudian remas-remas perlahan hingga agak lunak. Bilas dengan air dan Panaskan minyak, masukkan bumbu halus lalu aduk hingga harum. Tambahkan air, santan, garam, gula, salam, serai dan terakhir masukkan Biarkan mendidih dengan api kecil biarkan hingga ikan matang, kemudian masukkan wortel dan timun. Aduk sebentar kemudian Pesmol mujair siap dihidangkan . 9. Pecak ikan mujair. foto Instagram/selasar_rasa Bahan- Ikan mujair, goreng sampai kering- 2 ruas kencur, geprek- 1 ruas jahe, geprek- Air secukupnya- Perasan jeruk nipis- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya Bumbu ulek- 4 bawang merah- 3 bawang putih- 3 cabai merah keriting- 3 cabai rawit Cara membuat1. Tumis bumbu ulek, kencur dan jahe sampai Tambahkan air, tunggu sampai mendidih, kemudian masukkan ikan Bumbui dengan gula, garam, kaldu dan perasan jeruk. Koreksi Siap disajikan. 10. Gulai ikan mujair. foto Instagram/ Bahan- 700 gr ikan mujair- 200 gr kacang panjang- 100 ml minyak goreng- 800 ml santan sedang- Cabai rawit utuh secukupnya Bumbu rempah- 5 cm lengkuas, memarkan- 2 batang serai, memarkan- 5 lembar daun salam- 6 lembar daun jeruk purut Bumbu halus- 6 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 7 cabai merah- 6 cm kunyit- 5 cm jahe- 5 butir kemiri- 1 1/2 sdm ketumbar- 1 sdt asam Jawa Bumbu pelengkap- 1 sdt kaldu bubuk- Garam secukupnya- Gula pasir secukupnya- Penyedap rasa secukupnya Cara membuat1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum. Tuang santan dan beri bumbu pelengkap, aduk merata, masak hingga setengah Kemudian masukkan ikan mujair, kacang panjang, dan cabai rawit utuh, masak hingga kuah mendidih dan ikan Gulai ikan mujair siap disajikan. 11. Mangut mujair. foto Instagram/m312yrosalia Bahan- 1/2 ekor mujair kucuri jeruk nipis dan garam, diamkan dalam kulkas minimal 15 menit- 1/2 buah tomat, potong kotak- 2 sdm santan segitiga atau 70 ml santan peras- 1 daun jeruk- 1 daun salam- 1 cm lengkuas, geprek- 150 air matang- Garam- Gula Bumbu halus- 1 ruas kunyit- 1 kemiri- 1/2 sdt ketumbar- 1 ruas jahe- 1 bawang putih- 2 bawang merah Pelengkap- Sayuran kukus atau rebus Cara membuat1. Bilas ikan dengan air matang, kemudian kukus hingga matang, Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan tidak Masukkan tomat, air, hingga mendidih masukkan santan aduk-aduk rata, beri garam dan gula, masak hingga tomat matang, sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa matikan Tuang kuah bumbu mangut pada atas ikan, serta sayuran kukus. 12. Mujair kuah pliek u. foto Cookpad/nauzaery_setyo Bahan- 1 kg ikan mujair 6 ekor, bersihkan- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya- 3,5 sdt garam- 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa- 100 gr pliek uatau patarana- 250 ml air panas- 2 sdm kelapa gongseng Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 15-20 buah cabai rawit hijau kecil- 1/2 sdm ketumbar giling- 2 sdt kunyit bubuk- 2 cm jahe- 1/4 sdt merica bubuk- 1/4 sdt jintan- 1/4 sdt adas- 2 buah asam sunti Bumbu rempah- 3 batang daun kari, ambil daunnya- 2 batang serai, ambil putihnya dan potong serong- 7 lembar daun jeruk, sobek-sobek- 1 batang rebung kala atau batang kecombrang, ambil putihnya dan potong-potong- 3 siung bawang merah, iris tipis- 7 buah cabai hijau, belah dua atau potong serong panjang Cara membuat1. Cuci bersih ikan, beri air jeruk nipis dan 2 sdt garam, balur rata dan Rendam pliek udengan air panas, biarkan beberapa saat sampai pliek ulembut. Kemudian blender pliek usampai Tuang pliek uyang telah diblender halus ke dalam santan, saring. Buang Masukkan ikan mujair ke dalam wajan, tambahkan bumbu halus dan kelapa gongseng, balur rata. Masukkan juga bumbu rempah, kecuali cabai hijau. Tuang campuran santan dan pliek uke dalam wajan ikan, kemudian nyalakan Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih, tambahkan sisa garam, koreksi rasa. Masak terus sampai bumbu matang dan hilang bau langunya. Setelah ikan matang, masukkan cabai hijau, masak sebentar, matikan Sajikan mujair kuah pliek udengan nasi panas dan ikan asin. 13. Mujair kuah asam bening. foto Instagram/wiwikyuli Bahan- 1 kg ikan mujair- 2 siung bawang putih- 6 siung bawang merah- 3 buah tomat- 1 batang serai, geprek- 3 lembar daun salam- 1 sdm asam Jawa- Garam, gula, penyedap rasa- 1 batang daun bawang- 3 buah cabai merah besar- 15 buah cabai rawit Cara membuat1. Cuci bersih ikan dan lumuri jeruk nipis untuk menghilangkan Iris bawang putih, bawang merah, tomat. dan cabai merah Tumis bumbu hingga wangi tambahkan daun salam, serai, gula, garam, penyedap rasa, dan asam Tambahkan 2 liter air sesuai selera secara Masukkan ikan dan biarkan beberapa menit sampai terlihat Cek rasa. taburkan cabai rawit utuh di atasnya. brl/lut
4 Siram ikan mujair dengan sambal pecak. 2. Mujair Bumbu Pecel. foto: Instagram/@ettyyuni. Bahan: - Ikan mujair bersihkan, lalu cuci bersih lumuri air jeruk & garam goreng hingga kering, sisihkan - 1 sdm air asam atau 1 sdm air jeruk limau - 1/2 sdt garam - 1,5 sdm gula merah atau sesuai selera - Air untuk memasak - Minyak untuk menumisSepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 673e0c30-0a22-11ee-ae43-6f41675a596b Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. BumbuPecak Ikan Mujair. 15 buah cabai rawit merah • bawang putih • kunyit • jahe • garam Cara Membuat Resep Ikan Mujair Goreng Bumbu Acar: Ikuti resep dan cara bikin secara lengkap mulai tahap persiapan hingga menjadi makanan yang enak Goreng ikan hingga matang dan kering. 1.368 resep pecak ikan ala rumahan yang sederhana dan lezat 8wwSQvS.